釜揚うどん「山田製麺所」の女将の日記
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今日は、冷たい雨でした
 
 
夜どうしても出かけないといけなくて、
泣く泣く自転車をきこきことこいで行ってきました。
 
 
すっかり疲れきった身体に熱いお風呂でなんとか生き返りました
 
 
こちらは、『鯖の松前棒ずし』
『焼き鯖ずし』(福の根さん)です
 
 
焼き鯖と生鯖、同じ鯖でも全く違った感じのお寿司です
 
 
こちらはハーフサイズで両方楽しめます
 
 
福の根のご主人は、あの料理の鉄人で、鉄人に勝った事のある実力派
 
 
鯖ずしもいつも食べているのとは違って、もうひと手間かかっています
 
 
その工夫が、更に美味しさをます要因なのでしょうね
 
 
日記 | 01:36 | author : okan-yamada
comments(2) | - | - | - |
うちの嫁
あっイヤ&#8226;&#8226;元嫁は
鯖は苦手なんですが
福の根の鯖寿司はガッツリ食べはりますわァ。
女将さん
それじゃ全然足らんでしょっ&#8264;、、笑
kenken | 2013/02/14 1:10 AM
Kenkenさん
食いしん坊の私は、自力で鯖ずしに挑戦中です
女将 | 2013/02/14 1:48 AM









 
 
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